SB/T 10632-2011 卤制豆腐干
作者:标准资料网 时间:2024-05-04 08:27:22 浏览:8182
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基本信息
| 标准名称： | 卤制豆腐干 |
| 英文名称： | Thick gravy-stewed semi-dehydrated tofu |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 食品发酵、酿造综合 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2011-08-10 |
| 实施日期： | 2011-12-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 重庆市天润食品开发有限公司、深圳市福荫食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会等 |
| 起草人： | 吴月芳、杨大刚、林榆生、李瑞杰等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2011-12-01 |
| 页数： | 8页 |
| 批文号： | 33703-2011 |
适用范围
本标准规定了卤制豆腐干的术语和定义,技术要求,生产加工过程,检验方法,包装、标签和流通过程要求。
本标准适用于卤制豆腐干。
前言
没有内容
目录
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引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1352 大豆
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T5009.37—2003 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.56 糕点卫生标准的分析方法
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB14881 食品企业通用卫生规范
GB/T23346 食品良好流通规范
所属分类： 食品 食品发酵 酿造 食品发酵 酿造综合 食品技术 谷物 豆类及其制品
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